Dedicato a chi desidera lasciarsi alle spalle il trambusto cittadino e seguire solo il ritmo naturale del tempo, il borgo di Montefioralle regala passeggiate fatte di quiete e alcune curiosità: la famiglia Vespucci (proprio quella del navigatore fiorentino Amerigo Vespucci) ha risieduto nel castello di Montefioralle, come dimostra la presenza di un edificio indicato come la casa in cui abitarono i suoi membri e dal ritrovamento della tomba dell’ultimo Vespucci. “Terra di santi, poeti e navigatori”... anche Giovanni da Verrazzano è legato a questo territorio: non lontano si trova il Castello di Verrazzano, che vide i natali del grande esploratore nel 1485.
Sempre nel centro di Montefioralle, merita una visita anche la chiesa di Santo Stefano, che conserva al suo interno opere d’arte mirabili. L’intero borgo, costruito su una pianta ellittica, è circondato da antiche mura in pietra ottimamente conservate e resti di torri. Tutto intorno, scorci di rara bellezza, con i suoi boschetti di un verde intenso, i poderi nascosti e i vigneti sconfinati.